Как размещать продукты в холодильнике

Мой сегодняшний день начался с генеральной уборки холодильника, параллельно я гуглила всякие полезные штуки, поэтому делюсь ими с вами.

Холодильник уже давным-давно стал неотъемлемым атрибутом каждой квартиры (у меня, например, нету телевизора, но вот холодильник был одним из главных пунктов при выборе съемной квартиры). Парадокс, но с приходом лета он становится мне менее нужным. Объяснение одно: я просто меньше готовлю и чаще хожу в магазин, но холодненькую водичку я попить люблю. Итак, что же нужно знать о главном помощнике каждой хозяйки.

При размещении продуктов главное понимать: чем нижу - тем холоднее, таким образом, приготовленные блюда отлично чувствуют себя на верхней полке холодильника (если хранятся там пару суток), а вот мясо, которое вы собираетесь приготовить завтра, поэтому не хотите замораживать - должно лежать снизу. Есть еще один несомненный плюс: если потечет, ничего не зальет. Дверца холодильника - это то место, где температура постоянно скачет, поэтому или искорените привычку без надобности заглядывать в холодильник (заодно и похудеете), или храните там только масло, твердые сыры, кетчуп и другие соусы, содержащие уксус, который не даст им испортится, тут же можно хранить напитки, соки (только не фреши), а вот молоко уберите туда, где холоднее. Яйца тоже не рекомендуется хранить на дверце. Но блин:) контейнеры для них делают именно там. Кстати, яйца обязательно мойте с мылом перед тем как их положить в холодильник и ставьте острым концом вниз. Вниз - это чтобы хранились дольше, а мыть... Мы едим домашние яйца, у моего парня родители держат кур, так вот: после того, как я побывала в курятнике, мне и в голову не приходит, что яйца можно не помыть:)

Для овощей и фруктов есть специальные контейнеры, и храните их отдельно друг от друга.

Ну и еще пара полезных советов:

• приготовленную еду храните в пластиковых контейнерах, и место экономит, и кастрюлю отдраивать не нужно будет;
• поставьте в холодильник рюмку, на 2,3 заполненную солью, - она соберет лишнюю влагу;
• поставьте блюдце с активированным углем - уберет лишние запахи;
• уберите из холодильника хлеб и лекарства, а так же мед. (Закатки без разницы где хранить, у меня просто места в холодильнике больше, чем в тумбочках);
• помидоры храните отдельно от остальных овощей;
• а бананы - отдельно от фруктов, обмотав их "ветку" пищевой пленкой;
• а вообще старайтесь не хранить в холодильнике долго ни яблоки, ни груши, ни фрукты. Максимум - пара дней. Не поленитесь до магазина лишний раз прогуляться.
• винные бутылки хранятся в лежачем положении (у дорогого вина это положение не дает высохнуть пробке, что положительно сказывается на условиях хранения), а вот крепкие алкогольные напитки хранятся только в вертикальном положении.
• постоянно проверяйте сроки годности продуктов, которые вы храните.