вторник, 23 февраля 2016 г.

Шоколадный бисквитный рулет к чаю

Наконец дошли руки написать про мой чудо-рулет, который я приготовила просто от нечего делать.
Итак, нужно:
Яйца 3 шт,
Мука 75 г,
Сахар 180 г
Какао-порошок,
Масло 120 г,
Молоко 90г,
Крахмал
Ароматизатор

Сначала готовим молочный крем: смешиваем 90 г сахара и 60 г молока, доводим до кипения. Смешиваем 30 г молока и 10 г крахмала и добавляем в кипящее молоко, варим до густоты сиропа и остужаем до комнатной температуры.
В это время делаем бисквит: все как обычно - отдельно взбиваем белки с 40 г сахара, отдельно желтки с 50 г сахара, затем смешать и еще повзбивать. 75 г муки просяесть с 15 г какао-порошка и аккуратно вмесить в тесто. Расстелить пергамент и выложить полученную смесь, разровнять, отправить в разогретую духовку на 15 мин. Остудить до комнатной температуры.
Теперь размягченное масло (120 г ) взбить до пышности и понемногу добавлять молочный сироп, в конце добавить 10 г какао и какой-нибудь ароматизатор или алкоголь. 
Бисквит отделить от бумаги, выложить на новый слой бумаги, сверху распределить крем, завернуть и убрать в холодильник на сутки швом вниз.
На следующий день растопить шоколад (или сварить самостоятельно из 3 ст. л какао, 3 ст. л сахара и 3 ст.л молока) и обмазать им рулет.
Вот и все

пятница, 19 февраля 2016 г.

Минимум вещей - максимум пользы

Привет всем! Совсем незаметно летит время и вот уже так скоро весна. Поверить не могу. Пусть с календарной весной и не придет тепло, но как-то легче становится дышать. Это радует. Февраль у меня выдался странно богатый на события: после моих продолжительных выходных в Минске неделя пролетела незаметно, и вот уже завтра мы приглашены на свадьбу. А там и... весна? Нет нам до весны еще следует совершить грандиозное дело а именно - переехать. (В какой раз уже?)
Как-то стала давить вся атмосфера желтых стен постоянного полумрака в моей квартире и сам собой нарисовался переезд, однако теперь я буду рассматривать его не столько как отличную возможность навести генеральную уборку, но и как необходимость покупки новых нужных для жизни вещей.
Как-то в голову закралась мысль - а что же должно быть в квартире, чтобы два живущих в ней человека были счастливы и ни в чем не нуждались?
Помню одна моя знакомая была безгранична счастлива, когда они стали жить вдвоем с парнем, но родителей проведать она не забывала - раз в неделю носила вещи домой на стирку. Это не про меня. Я люблю комфорт, я не могу терять уйму времени на то, чтобы отнести вещи к родителям постирать или что-то в этом роде. Да, я почти 2 года живу без телевизора, но, по правде, отвыкать от утренних новостей было очень сложно.
Есть конечно такие вещи из бытовой техники, которые были очень модными в определенное время, их все купили, а теперь они пылятся дома. Тостеры, бутербродницы, блинницы, вафельницы... что там еще? Я мечтала о мультиварке, но теперь она стоит и занимает слишком много места в моей квартире. Я так не хочу. Итак, что же нужно всем?
Холодильник - это главная вещь. Просто первая, что нужно приобрести. Просто никак. Холодильник будет стоять в моей квартире раньше, чем я начну там жить. Тут и объяснять не нужно.
Стиральная машина. Пару недель можно даже протянуть и без нее, пока не нужно будет постирать джинсы или постельное белье. (хотя, моя бабушка относит в прачечную, ей там и гладят еще его дополнительно, и стоит это совсем дешево)
Плита (газовая, с духовкой или варочная панель. Когда придет время выбирать, мы поговорим на эту тему, а пока есть что есть)
И духовка. Мы, кстати, в детстве жили лет 5 без духовки. Не знаю, как мама справлялась. Мне духовка помогает создавать мои кулинарные шедевры, заменяет тостер, готовит пищу очень полезным способом. В общем, без нее я никуда.
Микроволновка. Моя тетя, к примеру, ярый противник микроволновки, она говорит, что обработанная пища волнами высокой частоты может быть даже опасна. А мне она помогает разогревать пищу без масла, за что я ей благодарна. Очень скоро пойду выбирать)
Из крупной бытовой техники, пожалуй, все.
Из мелкой - утюг, фен, миксер, блендер, мясорубка,  (мы до сих пор крутим советской, но уже достаточно давно покупаем просто готовый фарш. Да нет, вру - не покупаем. Родители Виталика дают)). На счет мультиварки был недавно очень ярый спор, я ей совсем не пользуюсь. Я лучше дополнительную кастрюльку куплю и сковородку (кстати, подарили мне сковородку гриль - мммм потом напишу отдельно, что это за чудо)
На кухне проверьте наличие тарелок, вилок, ложек и ножей (кстати, помню, пришлось нам это все сразу покупать, так в хорошую копеечку вылилось).Чашки и неплохо бы иметь набор стаканов и хотя бы какие-нибудь бокалы. Была у меня идея фикс купить разные бокалы для разных напитков и принимать гостей правильно, но слава богу, прошло. Гости не обидятся, а место сэкономили этим неплохо. Все мелочи потом сами собой докупятся. Только штопор советую сразу же приобрести.
Кухонная мебель по минимуму это, конечно, пара подвесных шкафов, тумбочка и обеденный стол со стульями, но сейчас большое разнообразие всего.
По электронике - телевизор. Да, надо. Хватит быть отстающим человеком. Компьютер - стационарный или ноут, решать вам, но только планшет вряд ли заменит его. Мой, кстати, тоже пылиться.
Приобретать ли стационарный телефон - дело каждого. В конце концов, не такая уж и большая покупка.
По мебели тоже нужно смотреть из предпочтений, но, мне кажется, диван (который и кровать же), шкаф, стол и небольшая стенка с полочками - незаменимы. Я еще присмотрела отличный стол-трансформер, который из маленького журнального превращается в нормальных размеров стол, за которым можно принимать гостей.
По-моему, все. Может еще что-то забыла и не учла, пишите, жду комментариев. Мне они все ценны.
А вообще нормально так выходит, если с нуля начинать.

суббота, 13 февраля 2016 г.

Мой прошедший день рождения

Вот так тихо, незаметно подкрался мой очередной день рождения. В этом году я не стала придумывать ничего особенно, а просто провела этот день с самыми близкими, посвятила день полностью себе - куча положительных эмоций, позитива и отдыха.