Шоколадный бисквитный рулет к чаю

Наконец дошли руки написать про мой чудо-рулет, который я приготовила просто от нечего делать.

Итак, нужно:

Яйца 3 шт,

Мука 75 г,

Сахар 180 г

Какао-порошок,

Масло 120 г,

Молоко 90г,

Крахмал

Ароматизатор

Сначала готовим молочный крем: смешиваем 90 г сахара и 60 г молока, доводим до кипения. Смешиваем 30 г молока и 10 г крахмала и добавляем в кипящее молоко, варим до густоты сиропа и остужаем до комнатной температуры.

В это время делаем бисквит: все как обычно - отдельно взбиваем белки с 40 г сахара, отдельно желтки с 50 г сахара, затем смешать и еще повзбивать. 75 г муки просяесть с 15 г какао-порошка и аккуратно вмесить в тесто. Расстелить пергамент и выложить полученную смесь, разровнять, отправить в разогретую духовку на 15 мин. Остудить до комнатной температуры.

Теперь размягченное масло (120 г ) взбить до пышности и понемногу добавлять молочный сироп, в конце добавить 10 г какао и какой-нибудь ароматизатор или алкоголь. 

Бисквит отделить от бумаги, выложить на новый слой бумаги, сверху распределить крем, завернуть и убрать в холодильник на сутки швом вниз.

На следующий день растопить шоколад (или сварить самостоятельно из 3 ст. л какао, 3 ст. л сахара и 3 ст.л молока) и обмазать им рулет.

Вот и все

Минимум вещей - максимум пользы

Привет всем! Совсем незаметно летит время и вот уже так скоро весна. Поверить не могу. Пусть с календарной весной и не придет тепло, но как-то легче становится дышать. Это радует. Февраль у меня выдался странно богатый на события: после моих продолжительных выходных в Минске неделя пролетела незаметно, и вот уже завтра мы приглашены на свадьбу. А там и... весна? Нет нам до весны еще следует совершить грандиозное дело а именно - переехать. (В какой раз уже?)

Как-то стала давить вся атмосфера желтых стен постоянного полумрака в моей квартире и сам собой нарисовался переезд, однако теперь я буду рассматривать его не столько как отличную возможность навести генеральную уборку, но и как необходимость покупки новых нужных для жизни вещей.

Как-то в голову закралась мысль - а что же должно быть в квартире, чтобы два живущих в ней человека были счастливы и ни в чем не нуждались?

Помню одна моя знакомая была безгранична счастлива, когда они стали жить вдвоем с парнем, но родителей проведать она не забывала - раз в неделю носила вещи домой на стирку. Это не про меня. Я люблю комфорт, я не могу терять уйму времени на то, чтобы отнести вещи к родителям постирать или что-то в этом роде. Да, я почти 2 года живу без телевизора, но, по правде, отвыкать от утренних новостей было очень сложно.

Есть конечно такие вещи из бытовой техники, которые были очень модными в определенное время, их все купили, а теперь они пылятся дома. Тостеры, бутербродницы, блинницы, вафельницы... что там еще? Я мечтала о мультиварке, но теперь она стоит и занимает слишком много места в моей квартире. Я так не хочу. Итак, что же нужно всем?

Холодильник - это главная вещь. Просто первая, что нужно приобрести. Просто никак. Холодильник будет стоять в моей квартире раньше, чем я начну там жить. Тут и объяснять не нужно.

Стиральная машина. Пару недель можно даже протянуть и без нее, пока не нужно будет постирать джинсы или постельное белье. (хотя, моя бабушка относит в прачечную, ей там и гладят еще его дополнительно, и стоит это совсем дешево)

Плита (газовая, с духовкой или варочная панель. Когда придет время выбирать, мы поговорим на эту тему, а пока есть что есть)

И духовка. Мы, кстати, в детстве жили лет 5 без духовки. Не знаю, как мама справлялась. Мне духовка помогает создавать мои кулинарные шедевры, заменяет тостер, готовит пищу очень полезным способом. В общем, без нее я никуда.

Микроволновка. Моя тетя, к примеру, ярый противник микроволновки, она говорит, что обработанная пища волнами высокой частоты может быть даже опасна. А мне она помогает разогревать пищу без масла, за что я ей благодарна. Очень скоро пойду выбирать)

Из крупной бытовой техники, пожалуй, все.

Из мелкой - утюг, фен, миксер, блендер, мясорубка,  (мы до сих пор крутим советской, но уже достаточно давно покупаем просто готовый фарш. Да нет, вру - не покупаем. Родители Виталика дают)). На счет мультиварки был недавно очень ярый спор, я ей совсем не пользуюсь. Я лучше дополнительную кастрюльку куплю и сковородку (кстати, подарили мне сковородку гриль - мммм потом напишу отдельно, что это за чудо)

На кухне проверьте наличие тарелок, вилок, ложек и ножей (кстати, помню, пришлось нам это все сразу покупать, так в хорошую копеечку вылилось).Чашки и неплохо бы иметь набор стаканов и хотя бы какие-нибудь бокалы. Была у меня идея фикс купить разные бокалы для разных напитков и принимать гостей правильно, но слава богу, прошло. Гости не обидятся, а место сэкономили этим неплохо. Все мелочи потом сами собой докупятся. Только штопор советую сразу же приобрести.

Кухонная мебель по минимуму это, конечно, пара подвесных шкафов, тумбочка и обеденный стол со стульями, но сейчас большое разнообразие всего.

По электронике - телевизор. Да, надо. Хватит быть отстающим человеком. Компьютер - стационарный или ноут, решать вам, но только планшет вряд ли заменит его. Мой, кстати, тоже пылиться.

Приобретать ли стационарный телефон - дело каждого. В конце концов, не такая уж и большая покупка.

По мебели тоже нужно смотреть из предпочтений, но, мне кажется, диван (который и кровать же), шкаф, стол и небольшая стенка с полочками - незаменимы. Я еще присмотрела отличный стол-трансформер, который из маленького журнального превращается в нормальных размеров стол, за которым можно принимать гостей.

По-моему, все. Может еще что-то забыла и не учла, пишите, жду комментариев. Мне они все ценны.
А вообще нормально так выходит, если с нуля начинать.

Мой прошедший день рождения

Вот так тихо, незаметно подкрался мой очередной день рождения. В этом году я не стала придумывать ничего особенно, а просто провела этот день с самыми близкими, посвятила день полностью себе - куча положительных эмоций, позитива и отдыха.

Котлетки из форели

Недавно состоялся у меня с тренером разговор по поводу похудения. И он сказал, что самое легкое, что человек может сделать со своим телом - это похудеть. Накачать мышцы, придать красивую форму своему телу, уметь им управлять - это все в разы сложнее. А похудеть - собрался и похудел. Конечно, готовых с ним поспорить (девушек) в зале оказалось не мало, но ведь по сути он прав! Если ты не худеешь, значит ты много жрешь. Вот и все. И не важно, что ешь ты правильную пищу, ей тоже можно объестся конкретно. Поэтому мной решено снова вернуться к подсчету калорий. Однажды мне удалось уже скинуть так 6 кг за 3 месяца. Надо попробовать еще. Теперь мой процесс готовки будет куда длительней, ибо на первых порах буду анализировать состав приготовленного блюда - зато и с вами буду рецептами делиться.

На сегодня это котлетки из форели.

Потребуется всего ничего - форель (190 г), одно яйцо, зелень (у меня петрушка и укроп), овсяные хлопья не быстрого приготовления (80 г), соль и перец.

Складываем все ингредиенты в миску, проходимся блендером, затем формируем котлетки и жарим на                                                                             оливковом масле.

Такие вот замечательные котлетки вышли

А теперь самая интересная часть. 

На 100 г продукта:

Белки 12,8

Жиры 11,9

Углеводы 20,6

Энергетическая ценность 235 ккал

В моих котлетках по 70 г, а это значит, что в них по 9 г белка, 8,4 жира, 15,5 углеводов и всего 164 ккал.

Двенадцать шагов на пути к ЗОЖ. Шаг 2. Режим дня - основа всех основ.

Я целую неделю не могла сбросить ни грамма, а сегодня ушло целых полкило. Вопрос - почему же? Да потому, что я впервые за полторы недели выспалась! Полноценный сон - самое главное, ну и режим дня, безусловно, тоже.

Вряд ли уместно как в детском саду или оздоровительном лагере расписывать сейчас по часам, во сколько нужно вставать, чем заниматься с 11.00 до 12.00, обедать строго в 13.00. К чему это? Мы здесь не маленькие дети, у которых помимо соблюдения режима и других обязанностей-то нет. У всех своя работа, которая требует разного времени пробуждения, разной физической активности, а индивидуальные особенности и биоритмы сводят на нет всякие попытки подстроится под общий режим дня. Единственная и главная рекомендация на счет сна, приемов пищи и физической активности - все это должно быть регулярным, полноценным и не отличаться по будням и выходным. Если вы любитель отсыпаться до победного по выходным, то наверняка по будням страдаете от ужасного недосыпа, а ночь с воскресенья на понедельник - обязательно бессонная.

Итак, что же нужно знать в общем о нашем организме.

Примерно с 4 утра в нашем организме запускаются механизмы, которые уже начинают нас будить (а мой Виталик порой только засыпает в это время). Конечно, не обязательно вскакивать с постели и садиться за работу прямо сейчас, но сон с этого времени уже не будет полноценным, он не будет выполнять возложенные на него функции, а именно помогать вашему организму отдыхать и накапливать энергию.

С 6 утра до 7 рекомендуется все же проснуться, даже если вам никуда не нужно. Не спеша подняться с кровати, выпить теплой воды и заняться какой-нибудь легкой физической активностью: зарядка это будет или утренняя пробежка - решать вам, но заряд бодрости на день вам будет гарантирован.

И только потом душ и другая утренняя гигиена, а после всего этого завтрак. Полноценный. Потом поговорим, что нужно кушать на завтрак.

С 9 утра до обеда наступает период, благоприятный для умственной деятельности. Собственно, большинство из нас как раз и работают в это время.

В 12 - час пора подкрепиться, после обеда немного отдохнуть: спокойно посидеть, прочитать книгу или журнал.

Затем наступает второй пик умственной активности в который снова неплохо бы потрудиться.

До 18.00 - ужин. Который должен быть легким, белковым и успеть перевариться до сна.

После ужина необходимо отдохнуть, посидеть в тишине с книгой или прогуляться спокойным шагом. Зайти в магазин, выполнить какую-то домашнюю работу.

С 20.00 до 21.00 снова займитесь спортом: посещение секции, вечерняя пробежка или прогулка перед сном - все это как нельзя лучше настроит на здоровый отдых.

С 21.00 необходимо готовиться ко сну - никаких стрессов, теплая ванна, некрепкий чай.

И постараться заснуть после 22.00. Только, конечно, сразу после, а не спустя пару часов.

Как видно, главное уделить важное внимание трем составляющим ЗОЖ: сон, спорт и труд. В правильных пропорциях, к месту и времени - и вы никогда не будете чувствовать себя разбитым, уставшим, обессиленным и чугунной головой.

Двенадцать шагов на пути к ЗОЖ. Шаг 1. Почему мы выбираем ЗОЖ?

Никогда бы не подумала раньше, что я решу поговорить на эту тему, но, что происходит, то происходит и так, незаметно для самой себя, я поняла, что ЗОЖ меня очень даже привлекает. давайте разберемся, что же это такое.

Раньше я думала, что люди, ведущие здоровый образ жизни, какие-то железные: ведь немало анекдотов сложено про это, есть даже чуть ли не какие-то правила, которые надо неукоснительно выполнять, куча запретов.. Неудивительно, что начиная (с 1 января, первого числа, понедельника) ты стараешься какое-то время держаться, а потом срываешься и наверстываешь все упущенные возможности с лихвой.

И вот тут конечно же наша самая главная ошибка.

Никаких правил нет. Все это - лишь общие принципы. Никто никого не заставляет, ни перед кем не нужно отчитываться (только что перед самим собой), а если вы утверждаете обратное, заводите блог в соцсетях с ежедневными отчетами, оправдываясь тем, что это лишняя мотивация, то это уже первый шаг к самообману. Кстати, блог можно вести и дальше, никто и не узнает, что вы что-то делаете не так. Соцсети на то и соцсети, что отлично скроют ваше подлинное лицо.

Возможно, в наши дни это стало некой данью моды. Интернет пестрит от ПП-рецептов, плоские "красавицы" отошли на второй план, уступив пальму первенства фитоняшкам, а бегающих по вечерам в парке в разы больше, чем тех, кто в этом же парке распивает спиртные напитки. Но такое всеобщее ЗОЖ-движение должно только подстегнуть нас в достижении нашей цели. Это один из тех немногих случаев, когда быть как все не так уж и стыдно.

Здоровый образ жизни - это, конечно же, не только отказ от вредных привычек, это нечто большее, это стиль жизни, направленный на общее здоровье и красоту тела. Это и питание, и спорт, и активный отдых, и режим дня. Вкусная здоровая пища, полноценный сон, утренние или вечерние пробежки, упражнения - и вы сами не замечаете, как начинаете меняться, достигаете того идеального образа, о котором мечтает каждый. И для меня лучшая мотивация - это очевидные изменения в себе: внешние и внутренние, и когда вы этого достигаете, вам больше не захочется возвращаться к исходной точке.

Салат из фунчозы, говяжего языка и овощей

Продолжаю хит-парад легких безмайонезных салатиков, которые сгодятся как полноценный прием пищи. На сегодня это удо салат из фунчозы, говяжего языка и овощей. Когда-то давно прикупила я эту чудо-лапшу, и вот настало ее время. Вышло очень даже ничего себе.Итак:

• Фунчоза 100 г;
• Говяжий язык 200 г;
• Морковь 1 шт;
• Огурец 2 шт;
• Перец 1 шт;
• Маринованный имбирь;
• Соевый соус.

Язык отварить, остудить, фунчозу залить кипятком, дать настоятся, набухнуть, остудить. Все ингредиенты порезать соломкой, перемешать и заправить соевым соусом.

Все) Приятного. 

и мои контейнеры :)