Брокколи

Расскажу, как приготовить полезное блюдо, которое вышло настолько вкусным, что мой съел всю тарелку:) (иногда мне кажется, что мне безумно повезло с мужиком)
Итак, все, что нам потребуется - это брокколи, 2 яйца, сливки, соль и перец. (и на любителя - чеснок и сыр)

Брокколи отвариваем 3 минуты в кипящей соленой воде, затем выкладываем на сковородку и заливаем смесью сливок, яиц, соли и перца. Тушим все до готовности, периодически помешивая. В конце можно посыпать тертым сыром.
Получится вкусная, нежная сливочная капустка.
Приятного

Советы для тех, кто в первый раз летит в Турцию (Алания, Кемер, Сиде)

И хотя с каждым годом таких людей становится все меньше и меньше, я все же напишу этот пост. Все только из моего личного опыта, поэтому если кто-то хочет со мной поспорить - буду только рада! Пишите в комментарии. А на этот пост я решилась, потому что моя подруга уже совсем-совсем скоро будет греться на пляжах, попивая котельчики. Хорошего тебе отдыха, Аленка!

Где покупать тур?

Турагенств сейчас развелось видимо-невидимо, и даже в моем провинциальном городишке выбор достаточно большой. Помню, когда первый раз мне пришлось покупать путевки, мой любимый позвонил мне с другого конца страны - он в то время выполнял ответственную работы, строил АЭС - и сказал: иди и ищи, куда-нибудь поедем. И тут я такая стою и не знаю, куда мне кинуться, что спрашивать, потом решила будь что будет, пришла в турагенство и полностью процитировала моего дорогого. И была удивлена, что мне тут сразу не только варианты отелей выдали, а даже все плюсы и минусы различных стран расписали. Короче, это я к тому, что вы должны выбрать только проверенное турагенство, только с хорошими рекомендациями, и тогда вам стопроцентно квалифицированные специалисты обеспечены. Вы же не первые к ним обратитесь, а вот с сомнительными товарищами я бы связываться не стала. Теперь уже проще, мы определяемся сами со страной, туроператором, примерными датами вылета и некоторые наши другие предпочтения, а менеджеры уже исходя из наших пожеланий нам помогают. Итак, на что я посоветую обратить ваше внимание при подборе тура

• горящий тур, в приблизительном диапазоне чисел, так получится дешевле всего;
• город вылета - Москва;
• туроператор (мы в первую очередь рассматриваем TezTour, позже объясню почему);
• по отелю - куча разных вариантов, не смотрите на звезды. Менеджеры знают все предлагаемые отели, верьте им! Плюс все зависит от сезона: моя подруга летала в 5* в начале мая, но у них даже снек бар не работал, и они искали где поесть.
• собственный пляж в пешей доступности. В крайнем случае - через дорогу. Если пишут, что автобус до пляжа каждые ... минут, сразу же отметайте этот вариант. Турция - это море! Если пляж собственный, гарантирован бесплатный бар на пляже как минимум с безалкогольными напитками, а так же зонтики и шезлонги.
• система питания в Турции практически везде либо AI, либо UAI. Разницы практически нет, вторую предлагают чаще 5* отели.
• между Аланией и Кемером в следующий раз я выберу Кемер - не потому что в Алании мы уже были, просто ехать еще потом на автобусе придется часа четыре минимум. До Кемера ближе.
• есть вариант отдыха по системе Fortuna - это когда ты покупаешь тур не зная отеля, а знаешь только его звездность. Ну можете рискнуть:) я бы не советовала

Сборы на отдых

Итак, тур куплен, подтвержден, что нужно сделать перед отдыхом?

Я бы посоветовала вам дополнительно подстраховаться. Да, в ваш тур уже входит минимальная страховка, но мы всегда страхуемся дополнительно. А вдруг?:) Теперь сразу же, не теряя ни минуты, пишете в отель! Топхотелс - отличный сайт, где вы стопроцентно свяжетесь с администрацией, пишите кто вы, когда приедете, укажите, если вы вдруг молодожены, или у вас день рождения, или просто вы едете отмечать какой-то семейный праздник. Хуже не будет, но всегда есть вероятность, что вас встретят более приветливо. Здесь же читайте отзывы, общайтесь с людьми, которые только что вернулись из отеля, узнавайте интересующую вас информацию.

Что брать с собой - проверьте все документы; телефоны, фотоаппараты - зарядите, зарядку с собой. Возьмите с собой тройник, одной розетки на все гаджеты не хватит. Соберите аптечку. Тщательно продумайте, какую одежду брать исходя из ваших целей на отдых. Нам для тюленьего много не надо: пара купальников, пара маек, футболка, шорты, сланцы, платье для пляжа или парео, головной убор, солнцезащитные очки. Можете платье для вечера взять, хотя особо там никто не выпендривается, а девушек на огромном каблуке видно сразу, как и цели, с которыми они приехали. Турки будут рады:) из обуви балетки, сланцы и кеды (в которых ехать). Возьмите полотенце для пляжа и шампунь (в номере будет полотенце, которое нельзя будет выносить, а шампунь будет 3-в-1 в маленьких баночках). 

Уже сейчас советую продумать все экскурсии, на которые вы хотите съездить. Так вы примерно сможете определить, сколько денег брать с собой. прайсы тезтуровских эускурсий. Опять же, по своему опыту - я советую вам обязательно сходить в хаммам! Сразу же, в первый день, а из экскурсий выбирайте недолгие, развлекательные, которые находятся в том же городе, где и вы. Ехать в Памуккале по 40 градусной жаре не особо интересно. Вас заберут в 3 ночи, привезут в чуть менее чем через стуки. Спрашивается: зачем брать все включено? С аквапарком примерно таже история, только там еще отстоите кучу очередей ради того, чтобы скатиться на горке и, может быть, не сломать себе шею. 

Нам безумно понравилось ночное джип-сафари

Забрали нас часиков в 6, отвезли в ресторан, покормили (не поили, напитки на всех экскурсиях за свои деньги, стакан сока 3$), а потом повезли в горы, на нас были светящиеся рожки, мы свистели в свистки. Можно кричать, танцевать прямо в машине, пока она едет по серпантину. И часов в 12 в отель привезли. Это я понимаю отдых:)

В другие расходы включите: 

• Дьютик;
• Чаевые (водителю автобуса я бы давать не стала, за то, что он ваш багаж принесет, а вот горничным можно оставлять в номере по 1$, бармену можно дать разок, потом будет вам больше и лучше наливать - люди, которые за вами убирают, они же тоже люди! вы увидите, какая нищета в Турции, большинство горничных гордятся своей работой и кормят семью, а русские относятся к ним, как к рабам, что меня очень расстраивает!)
• За номер возможно придется доплатить, у них так принято. Я устанавливаю для себя предел в 20$. Просят больше - досвиданья, посмотрю на горы с балкона, в номер-то я хожу только спать. Можете эти деньги в паспорт при заселении положить, они тогда не станут дополнительно ничего просить.
• Сейфы в большинстве турецких отелях платные, в прошлом году стоили 2$ за сутки. Мы платили, хотя и они, говорят, не особо надежные.
• Сувениры. Что везти из Турции? Традиционно - сладости. Но учтите, что коробка у них большая, а внутри ничего там нет почти. Место в чемодане заранее оставьте. Я привезла их традиционную водку - Раки. Только не делайте как я: заплатив что-то около 20$ за 0,33 в магазинчике на углу отеля, я потом долго не могла успокоиться, когда увидела в дьютике намного дешевле. Только на вкус ее не пробуйте - она отвратительная!!! Совет: решите, что вам нужно, и все сувениры покупайте сразу же, так вы сможете сторговать даже с таких мелочей немного: например 12 коробок сладостей за 10 баксов, а если еще и магнитиков пару, так вообще можно открытки бесплатно взять. Торговаться у них любят, но я смотрю на соотечественников, которые торгуются ради того, чтобы унизить турков. Типо ты мне это говно подсовываешь за такие деньги, стоит, торгуется, оскорбляя продавца, а потом ничего не покупает. Они злятся. Не хочешь покупать - не ходи в магазин. Чего я вам и советую. Вы же не для этого туда едете.

Дорога до аэропорта

Вы сами решаете, чем добираться, но у турагенств есть связи, они сразу предлагают трансфер, который и довезет до аэропорта, и заберет оттуда же. Но! Роуминг! Обязательно придется его подключать, потому что будете переписываться смс. И учтите, что везут не вас одних, поэтому может случиться, что вам придется сидеть в аэропорту. Однажды мы перед вылетом сидели 6 часов, а однажды - после прилета ждали часа 4. Будьте готовы, возьмите с собой перекусить. Только в трансфере есть не советую. У них там чистенько обычно, подушки, пледики есть - а вы туда с колбасой! Деньги российские тоже возьмите немного. Туалеты по пути платные, в аэропорту газетку купите, если скучно будет.

Когда прилетели

Пройдете паспортный контроль, вас встретят гиды вашего туроператора (подруга летала каким-то малоизвестным туроператором, ее так и не встретили!), рассадят в автобусы и повезут навстречу морю!!! Отдыхайте:)

Тушеные овощи "Любимые"

Еще одна полезная вещь: тушеные овощи. Готовить их - одно наслаждение, но еще больше мне нравиться их покупать. Идешь ты, а у тебя в корзинке кабачки, баклажаны - все только полезное.
Итак, все что нам понадобится:

• картофель 2 шт,
• кабачок 2 шт
• баклажан 1 шт
• морковь 1 шт
• луковица 1 шт
• томат 1 большой или 2 поменьше
• болгарский перчик
• масло для жарки
• соль
• ложка томатной пасты

Первым делом очищаем баклажан, режем его кружочками, посыпаем солью, выкладываем на тарелочку слоями, а дальше придавливаем прессом (тарелка, а на нее банка) для того, чтобы вышла вода, а с ней и горечь.

Теперь мелко нарезаем картофель, заливаем стаканом воды и ставим на огонь.

В это время сначала обжариваем лук с морковью, потом зажарку добавляем к картофелю, и на этой же сковороде обжариваем мелко нарезанные кабачки, потом их тоже добавляем к картофелю. Теперь баклажаны должны выделить весь сок, их так же режем, и в кастрюлю. Следите, чтобы в ней было достаточно жидкости, добавьте, если нужно. Посолите по вкусу. Добавьте ложку томатной пасты. В последнюю очередь добавьте томат и перец, потушите еще минут 7, и все - можно кушать.

Приятного аппетита!

Как размещать продукты в холодильнике

Мой сегодняшний день начался с генеральной уборки холодильника, параллельно я гуглила всякие полезные штуки, поэтому делюсь ими с вами.

Холодильник уже давным-давно стал неотъемлемым атрибутом каждой квартиры (у меня, например, нету телевизора, но вот холодильник был одним из главных пунктов при выборе съемной квартиры). Парадокс, но с приходом лета он становится мне менее нужным. Объяснение одно: я просто меньше готовлю и чаще хожу в магазин, но холодненькую водичку я попить люблю. Итак, что же нужно знать о главном помощнике каждой хозяйки.

При размещении продуктов главное понимать: чем нижу - тем холоднее, таким образом, приготовленные блюда отлично чувствуют себя на верхней полке холодильника (если хранятся там пару суток), а вот мясо, которое вы собираетесь приготовить завтра, поэтому не хотите замораживать - должно лежать снизу. Есть еще один несомненный плюс: если потечет, ничего не зальет. Дверца холодильника - это то место, где температура постоянно скачет, поэтому или искорените привычку без надобности заглядывать в холодильник (заодно и похудеете), или храните там только масло, твердые сыры, кетчуп и другие соусы, содержащие уксус, который не даст им испортится, тут же можно хранить напитки, соки (только не фреши), а вот молоко уберите туда, где холоднее. Яйца тоже не рекомендуется хранить на дверце. Но блин:) контейнеры для них делают именно там. Кстати, яйца обязательно мойте с мылом перед тем как их положить в холодильник и ставьте острым концом вниз. Вниз - это чтобы хранились дольше, а мыть... Мы едим домашние яйца, у моего парня родители держат кур, так вот: после того, как я побывала в курятнике, мне и в голову не приходит, что яйца можно не помыть:)

Для овощей и фруктов есть специальные контейнеры, и храните их отдельно друг от друга.

Ну и еще пара полезных советов:

• приготовленную еду храните в пластиковых контейнерах, и место экономит, и кастрюлю отдраивать не нужно будет;
• поставьте в холодильник рюмку, на 2,3 заполненную солью, - она соберет лишнюю влагу;
• поставьте блюдце с активированным углем - уберет лишние запахи;
• уберите из холодильника хлеб и лекарства, а так же мед. (Закатки без разницы где хранить, у меня просто места в холодильнике больше, чем в тумбочках);
• помидоры храните отдельно от остальных овощей;
• а бананы - отдельно от фруктов, обмотав их "ветку" пищевой пленкой;
• а вообще старайтесь не хранить в холодильнике долго ни яблоки, ни груши, ни фрукты. Максимум - пара дней. Не поленитесь до магазина лишний раз прогуляться.
• винные бутылки хранятся в лежачем положении (у дорогого вина это положение не дает высохнуть пробке, что положительно сказывается на условиях хранения), а вот крепкие алкогольные напитки хранятся только в вертикальном положении.
• постоянно проверяйте сроки годности продуктов, которые вы храните.

Что посетить в Питере за четыре дня (часть третья)

После двух дней прогулок в Питере мы отправляемся гулять по его окрестностям. Конечно же - в Петергоф. Сейчас я буду описывать свои воспоминания двухлетней давности, поэтому могу что-то написать не так, строго не судите.

Проще всего добраться до Петергофа от ст. метро Автово, перейтти по подземному переходу на другую сторону просп. Стачек - и маршрутки оттуда отъезжают очень часто. Мы добирались именно таким путем. По стоимости ничего сказать не могу - давно было.

Ну в принципе и все! Привезут вас прямо к верхнему парку, прогуляетесь по нему, ойдете до касс, купите билеик - и вперед, наслаждаться красотой! Стоить это будет 300-400р (в зависимости от дня недели, в выходные дороже). Парк работает с 9.00 до 20.00, фонтаны - с 10.00 до 18.00. Постарайтесь быть в парке около 11.00 - именно в это время начинают торжественный пуск фонтанов большого каскада. Парк работает ежедневно.

Описывать всю красоту я не буду - просто-напросто не смогу. Увидите все сами, погуляете, сходите на залив. Возьмите с собой воду и перекусить, гулять там можно весь день.

Только постарайтесь не сильно устать, потому что вечером мы отправляемся на ночную прогулку по Питеру (я делала это в один день - все нормально!) Выйти советую часов в 11, чтобы не сильно устать. Где гулять? Да везде! Питер не спит по ночам. На набережной Невы, в независимости от погоды, дня недели и прочих условий, собираются толпы народу.

Если вы, как и я это обычно делаю, придете полюбоваться разводкой Дворцового моста, то произойдет это в 1ч 25 мин. Его разведут самым первым (одновременно с Благовещенским), ну а дальше - уже сами решайте чем вам заняться. Если вы остались на правильной стороне Невы, то можете пойти спать домой, если же по каким-то другим причинам вы остаетесь в городе - то вам есть чем заняться. Однажды оставшись на стороне Васильевского острова мы пошли на залив. Но устали:) Поэтому с тех пор мы остаемся на противоположной стороне и идем в кино. Не спеша доходим до последнего сеанса в кинотеатре Художественный, и потом идем до метро - как раз успеваем к открытию.

У меня всегда была мечта посмотреть развод мостов с воды. Может быть, когда-нибудь я ее осуществлю. 

Чтобы цветы не завяли во время отпуска

Поставьте их вокруг табуретки, на которую поместите тазик с водой, а к каждому горшку протяните смоченную марлечку. Только полейте цветы не в день отъезда, а заранее - за день или два.

Неделю-полторы цветочки будут пить воду из тазика.

Мои порадовали меня по приезду распустившимися бутончиками

Капустные котлетки

Расскажу как приготовить очень лёгкое блюдо - капустные котлетки (или оладьи - как больше нравится)

Итак, нам понадобится:

Капуста, яйца (2шт), молоко (стакан), манная крупа (5 ложек), мука, масло для жарки

Мелко шинкуем капусту, немного обжариваем ее, добавляем молоко и тушим минут 20, затем добавляем манку, держим еще 5 минут на слабом огне под крышкой, затем остужаем

                                     

Добавляем 1 взбитое яйцо, (второе взбиваем и оставляем в мисочке), далее формируем котлетку, обваливаем ее в муке (если разваливается, больше обваливайте в муке), обмакиваем котлетку во взбитом яйце, потом снова в муку и жарим в раскаленном масле.

Ну все - приятного аппетита. Со сметаной вкусней!